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Pourquoi privilégier les fruits et légumes de saison ?

Dernière mise à jour : 18 oct. 2023


Les fruits et légumes font partie intégrante d'une alimentation saine et équilibrée. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres, et antioxydants essentiels pour notre santé. Cependant, la plupart d'entre nous n'accordent pas toujours l'attention nécessaire à l'origine saisonnière de nos produits. Le fait de privilégier les fruits et légumes de saison peut non seulement améliorer notre santé, mais aussi avoir un impact positif sur l'environnement et notre économie locale. Dans cet article, nous allons explorer les raisons pour lesquelles il est avantageux de manger des produits de saison.



Meilleur goût et qualité nutritionnelle


Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité, ce qui signifie qu'ils sont plus savoureux et plus riches en nutriments. Les produits hors saison, qui sont souvent récoltés avant d'être complètement mûrs, peuvent manquer de saveur et de valeur nutritionnelle. En optant pour des produits de saison, vous bénéficiez d'une expérience gustative plus satisfaisante et de nutriments essentiels pour votre santé.


Économies financières


Les produits de saison sont généralement plus abordables que ceux qui sont hors saison. Lorsque les fruits et légumes sont en abondance, les prix baissent en raison de l'offre accrue. De plus, les produits locaux de saison sont souvent moins coûteux que les produits importés, ce qui permet de soutenir l'économie de votre région tout en économisant de l'argent.


Soutien à l'agriculture locale


Acheter des produits de saison locaux soutient les agriculteurs de votre région. Cela contribue à maintenir la durabilité de l'agriculture locale et à préserver les terres agricoles, ce qui est essentiel pour la sécurité alimentaire à long terme.


Réduction de l'empreinte carbone


Les produits de saison locaux nécessitent moins de transport pour arriver sur votre table, ce qui réduit l'empreinte carbone liée à leur production et à leur distribution. En favorisant les produits locaux et de saison, vous contribuez à la lutte contre le changement climatique.


Diversité alimentaire


Manger des produits de saison encourage la diversité dans votre alimentation. Vous découvrirez de nouveaux fruits et légumes que vous n'auriez peut-être pas essayés autrement. Cela peut être une excellente occasion d'explorer de nouvelles recettes et de varier votre régime alimentaire pour un bien-être accru.


Respect du rythme de la nature


En choisissant des aliments de saison, vous respectez le rythme naturel de la croissance des plantes. Cela renforce votre connexion avec la nature et vous permet de prendre conscience des cycles saisonniers, ce qui est bénéfique pour votre bien-être général.



En conclusion, privilégier les fruits et légumes de saison est une décision bénéfique à la fois pour votre santé, votre portefeuille, l'environnement, et l'économie locale. En suivant ce principe, vous contribuez à un mode de vie plus sain et durable. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, prenez le temps de vérifier ce qui est de saison dans votre région. Votre corps, votre communauté et la planète vous en remercieront.




Kristof Bruand Coach Bien-Être - Thérapeute

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